مقاله درباره ويتامين

فرمت فایل : WORD (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات: 6 صفحه           تعریف: ويتامين‌ها دسته اي از مواد غذايي هستند كه اصولاً ارزش انرژي زايي ندارند و در ساختمان سلولها و بافتها نيز شركت نمي كنند اما وجود آنها به مقادير بسيار كم براي انجام واكنشهاي شيميايي درون سلولها كاملاً ضروري است و كمبود آنها موجب عوارض و بيماريهاي گوناگون مي‌شود. ويتامين ها داراي خواص شيميايي و فيزيولوژيكي گوناگوني هستند و بطور كلي دو دسته قابل حل در آب و قابل  حل در چربي تقسيم مي‌شوند. ويتامين B اين ويتامين‌ها به خانواده ويتامين B معروفند، زيرا از نظر ساختمان شيمايي و عمل داراي شباهت زيادي هستند. اين ويتامين‌ها عبارتند از: ويتامين B1، ويتامين B2، ويتامين B6 و ويتامين B12. تمام اين مواد در واكنش‌هاي شيميايي بدن به فعاليت آنزيمها كمك مي‌كنند، يعني موادي هستند كه در حضور آنها بعضي از آنزيمها فعال مي‌شوند و عمل خود را انجام مي دهند. كمبود اين ويتامين ها سبب بروز خستگي، ضعف و اختلالات عمومي بخصوص اختلالات عصبي و مغزي و سرانجام عوارض …

اولین نفری باشید که نظر می دهد.

دیدگاه بگذارید

آدرس ایمیل شما محفوظ می ماند


*